焼き方＆レシピ

How to bake & recipes

餃子の焼き方＆レシピ

上海茶楼の美味しい餃子の焼き方をご紹介いたします。

材料（2人分） - 直径22cmフライパン

  • ぎょうざ - 10個
  • サラダ油 - 少量
  • 水 - 約300cc

作り方

1
準備
フライパンにサラダ油、冷凍餃子、水を餃子が半分浸かるくらい入れる。蓋をして熱し、沸騰したら中火で約4分加熱する。
2
調理
蓋をとって中火で水分をとばし、油を少量餃子の上からかけて焼き色がつくまで焼く。（水分が多すぎた場合はキッチンペーパー等で吸い取る）
3
完成
フライパンにお皿をかぶせ、フライパンごと上下を返して器に盛る。または、へらで取りお皿に盛る。